Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.114 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Chả nướng Chợ Gạo (Tỉnh Tiền Giang)

---------------------------------------------

Chả nướng Chợ Gạo (Tỉnh Tiền Giang)

Đối với người dân sinh sống và lớn lên ở chợ Gạo, chả nướng không còn là một món ăn xa lạ. Chả nướng Chợ Gạo được làm từ thịt nạc vai heo luộc vừa chín, cắt lát mỏng xào với hành tím và tỏi. Sau đó, trộn chung với trứng vịt, tiêu hạt, nước mắm ngon và các gia vị khác vừa ăn. 

Chả nướng Chợ Gạo có cách chế biến khá cầu kỳ, phức tạp. (Ảnh: Internet)

 

Sau khi gia vị đã ngấm đều thì mới bắt đầu nướng chả. Chả nướng Chợ Gạo được nướng trong một cái nồi gang chứ không phải trực tiếp trên bếp lửa như các món nướng khác. Chính vì thế mà món ăn không dễ dàng bị cháy xém. Người ta còn tỉ mỉ đặt lên lòng nồi gang một lớp lá chuối trước khi nướng để bảo vệ miếng chả bên trong.

 

 

 

Nhờ có miếng lá chuối lót bên trong nồi gang mà chả nướng Chợ Gạo có màu sắc bắt mắt và hương thơm ngây ngất. (Ảnh: Internet)

 

Chả nướng Chợ Gạo muốn ngon phải ăn kèm với nước mắm chua ngọt được pha vừa miệng, hợp khẩu vị. Người dân địa phương ở đây thường ăn Chả nướng Chợ Gạo cùng với bánh tráng, rau sống và nước chấm. Họ thưởng thức chúng giống món bánh chán cuốn thịt heo nổi danh bốn phương.

 

 

Chả làm xong cắt thành từng miếng vừa ăn cuộn với bánh tráng, rau và xà lách chấm nước mắm pha chua ngọt là cách ăn đơn giản và ngon nhất. (Ảnh: Internet)

 

Cách trình bày đẹp mắt, hương vị thơm ngon ngất ngây khiến bất kì ai sau khi thưởng thức miếng chả đầu tiên cũng đắm say quên lối về. Nếu Quý độc giả tò mò về món đặc sản này, hãy đến ngay Chợ Gạo - Tiền Giang để thưởng thức nhé!

 

------------

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

 Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145 

Email:

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn