Những món ăn “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt

01-10-2018

Ẩm thực Việt cuốn hút khách du lịch bởi sự phong phú, độc đáo. Bởi thế Việt Nam từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến khám phá ẩm thực thú vị được nhiều người yêu thích. Người Việt tự hào và luôn muốn giới thiệu đến bạn bè quốc tế những món ăn dưới đây.

NEM RÁN

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay giỗ chạp. Nem rán được cho là một trong những đại sứ của ẩm thực Việt. Nguyên liệu để làm món này vô cùng đơn giản, tùy theo khẩu vị mà pha chế cho phù hợp. Lưu ý khi cuốn nem bạn nên cuốn tất cả với lượng bằng nhau, cuộn chặt tay, để những chiếc nem được đều nhau và khi rán nem không bị vỡ vụn.

BÁNH XÈO

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Bánh xèo là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Món ăn này không chỉ được người dân Việt ưa chuộng mà còn khiến du khách quốc tế mê mẩn. Bánh xèo chia làm ba phần chính là vỏ bánh, nhân và nước chấm. Muốn có được hương vị đúng điệu thì nước chấm chuẩn sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.

BÚN BÒ NAM BỘ

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam không thể kể thiếu món bún bò Nam Bộ. Bún ở đây không có nước như các loại bún thường thấy. Món này chứa thịt bò cắt miếng, giá đỗ, rau sống, kèm thêm đó là gia vị, tương ớt và lạc rang vừa đủ thơm. Nước chấm đi cùng bún bò Nam Bộ thường có miếng đu đủ và cà rốt cắt lát. Món ăn mang đến vị thơm ngon đặc biệt, ăn một lần là nhớ mãi.

XÔI GÀ 

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Khu vực Đông Nam Á nói chung và ở Việt Nam nói riêng thì gạo là thực phẩm chủ yếu. Với món xôi gà, gạo nếp được đồ thành xôi, ăn kèm thịt gà thái nhỏ, kèm thêm chút hành phi, xì dầu và muối vừng. Món ăn tưởng chừng dân dã này lại có sức sống bền lâu, rất được lòng thực khách.

NỘM HOA CHUỐI

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Đây là món ăn cực phù hợp cho những người ăn chay. Hoa chuối sau khi được lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài sẽ thái lát mỏng. Sau đó trộn đều với đu đủ xanh bào nhỏ, cà rốt, lạc rang, rau mùi và nước tương. Nếu thực khách không ăn chay thì có thể cho thêm các loại thịt.

PHỞ

Phở không chỉ là món ăn khoái khẩu mà đã trở thành “đại sứ ẩm thực” góp phần vinh danh văn hóa Việt. Món phở Việt đã được gia đình Tổng thống Mỹ bill Clinton chọn trong thực đơn khi đến thăm Việt Nam vào năm 2000.

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Phở có nhiều biến thể theo vùng miền, theo tên gọi nhưng nổi tiếng nhất vẫn là phở Hà Nội. Nước dùng của phở không mỡ, thơm mùi gừng nướng, quế, hồi, thảo quả, xương bò được tẩy kỹ càng để nước không còn gây mùi bò. Bánh phở phải chọn loại mỏng, mềm. Thịt bò phải thái mỏng để sau khi đặt vào bát và chan nước nóng lên thì những miếng thịt rủ xuống, hòa quyện vào nhau. Khi thưởng thức phở, người ta vắt thêm chanh và cho thêm chút ớt để c��m nhận nhiều tầng hương vị gói trọn trong bát phở nóng hổi.

BÁNH BỘT LỌC

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Đây là loại bánh phổ biến ở miền Trung, bánh bột lọc nhân tôm thịt cũng là một trong những món không thể không thưởng thức khi đến Việt Nam. Bánh sau khi được hấp sẽ có màu trong suốt, thực khách có thể nhìn thấy được nhân tôm thịt bên trong. Nước chấm chua ngọt sẽ tăng thêm vị đậm đà cho món bánh.

BÁNH KHỌT – NÉT DÂN DÃ ẨM THỰC VIỆT

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Bánh khọt là món ăn với cái tên khá lạ, thu hút sự tò mò của nhiều người. Những miếng bánh mỏng được thêm tôm chẻ, thịt bò xay, xúc xích, rau diếp băm nhỏ, giá đỗ, dưa chuột cắt lát, hẹ xào phía trên khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Cũng như một số món bánh đặc trưng của Việt Nam, bánh khọt chấm kèm với nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khiến người ta nhớ mãi.

BÚN CHẢ

Tạp chí du lịch Wanderlust Tips | Những món quốc hồn quốc túy của ẩm thực Việt

Bún chả gồm bún trắng, chả thịt lợn nướng trên than hoa, kèm thêm đó là bát nước mắm chua cay mặn ngọt đậm đà. Đây cũng được xem là tinh hoa, đặc sản đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Món ăn này có nét tương tự bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam nhưng khác biệt ở nước mắm pha có vị thanh nhẹ hơn.


Theo Wanderlust Tips

TOP 5 ĐỊA ĐẠOvietnam values
TOP 5 ĐỊA ĐẠOvietnam values