Phan Thiết có nguồn cá tươi dồi dào làm khô cá.

Thủy sản khô là những món ăn nổi tiếng của người miền biển Phan Thiết mà chắc chắn thực khách khi đã thưởng thức rồi sẽ không thể nào quên được. Với chủng loại sản phẩm đa dạng, từ sản phẩm phải gia nhiệt đến sản phẩm ăn liền như cá mai xẻ tẩm nướng, cá chỉ xẻ tấm nướng, mực khô,…với mong muốn mang hương vị biển đến mọi nơi, góp phần vào bữa cơm của gia đình Việt, đồng thời quảng bá nét văn hóa ẩm thực của Việt Nam ra thế giới.

Các dàn phơi cá dưới ánh nắng mặt trời.

Nguồn nguyên liệu khai thác từ các vùng biển trên cả nước, chế biến tại Bình Thuận, trải qua các công như làm sạch, xẻ bướm, phơi sấy hoặc nướng cán theo quy trình khép kín, vừa giữ được hương vị tự nhiên, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cá mai xẻ tẩm

Gỏi cá mai

Cá chỉ vàng xẻ tẩm

Giá trung bình một số sản phẩm thủy sản khô:

Cá mai xẻ tẩm nướng: 152.000 đ/gói 300gr

Cá chỉ xẻ tẩm nướng: 99.000 đ/gói 200gr

Mực khô: 1.000.000 đ/kg

Nguồn: Bài viết do địa phương cung cấp